Банановый кекс в мультиварке

Банановый кекс – нежный десерт, который нравится и взрослым и детям. Приготовить его можно не только в духовке, но и в мультиварке.

Как приготовить в мультиварке?

Этот способ переработки бананов отлично подходит для «спасения» уже перезревших экземпляров, которые уже просто неудобно есть из-за их крайне непривлекательного вида.

Список нужных продуктов:

• 2 яйца;
• 80 мл сметаны;
• 2 ст. муки;
• 1 ст. сахара;
• 0,5 ст. масла;
• разрыхлитель – пакетик;
• 3 спелых банана.

Последовательность действий:

1. Размять спелые фрукты с сахаром.
2. Вбить яйца, ввести сметану и масло.
3. Добавить муку с разрыхлителем. Должна получиться однородная масса средней густоты.
4. Смазать чашу прибора маслом и запустить программу «Выпечка» на час.

Аккуратно вынуть остывший пирог можно с помощью приспособления для варки на пару.

Шоколадно-банановый кекс в мультиварке

Как большим, так и маленьким сладкоежкам понравится банановый кекс в мультиварке с какао и шоколадом. Такой пирог можно назвать даже полноценным тортом.

Список компонентов:

• по 170 г муки и сахара;
• 100-граммовая плитка шоколада;
• бананы – 180 г;
• 3 яйца;
• ¼ ст. молока;
• какао – 4 ст. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• масло растительное – 0,5 ст. +немножко для смазывания чаши прибора.

Процесс:

1. К измельченному на терке шоколаду добавить остальные сыпучие компоненты.
2. Разделить яйца на белки и желтки. Последние взбить, добавить размятую вилкой банановую мякоть, влить к ним молоко и масло.
3. Отдельно взбить белки в крепкую пену.
4. Соединить все компоненты с помощью миксера, белковую массу вводить в конце аккуратными движениями.
5. Выложить тесто в смазанную чашу прибора и выпекать не менее часа.

По желанию готовую выпечку можно полить шоколадной глазурью. Высота изделия зависит от вместительности чаши прибора.

Творожно-банановый кекс в мультиварке

Такой пирог не только вкусный, но и полезный. Продукты:

• мука – 2 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• 2 банана;
• 100-граммовый кусок масла;
• 200 г творога;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. сметаны;
• разрыхлитель – пакетик.

С творогом хорошо сочетается изюм, поэтому его тоже можно ввести в состав, предварительно распарив в горячей воде. Процесс готовки:

1. Растопить масло. Ввести сахар, яйца и сметану. Хорошо перемешать.
2. Добавить измельченный творог и фруктовую мякоть. Взбить.
3. Перемешать муку и разрыхлитель. Добавить в общую массу, довести до однородности.
4. Вылить тесто в смазанную маслом чашу и запустить программу «Выпечка».

Точное время приготовления зависит от модели прибора и его производительности. В среднем – этот показатель варьируется от 60 до 80 минут.

Бананово-ореховый кекс

Чтобы десерт был более полезным, в него можно добавить измельченные орешки.

Продукты:

• мука – от 400 до 500 г (сколько уйдет);
• бананы – около 400 г;
• грецкие орешки – 200 г;
• 3 яйца;
• 200 г сахара;
• 150-граммовый кусок масла;
• пакетик разрыхлителя.

Последовательность действий:

1. Растопить масло.
2. Взбить яично-сахарную смесь, чтобы образовалась устойчивая пена.
3. Продолжая мешать массу, ввести масло, муку и разрыхлитель.
4. Измельчить мякоть фруктов и орехи. Это можно сделать в блендере или через мясорубку. Ввести в тесто и перемешать.
5. Смазать чашу маслом и вылить тесто. Аккуратно разровнять.

Запустить программу «Выпечка» на 80 минут. На 50 минуте открыть крышку и перевернуть изделие. Готовый десерт не стоит сразу вынимать из мультиварки, пусть постоит еще четверть часа.

Из таких кексов можно сделать даже вкусные торты, аккуратно разрезав их вдоль на два коржа и смазав любимым кремом. Готовое изделие можно украсить помадкой, орехами, пудрой, кокосовой стружкой.

Источник материала: Attuale.ru