Ингредиенты:
Говяжья вырезка — 0,7 Килограмма
Грибы — 225 Грамм
Лук — 2 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Сливочное масло — 30 Грамм
Говяжий бульон — 300 Миллилитров
Соль — По вкусу
Вустерский соус — 1 Чайная ложка
Мука — 35 Грамм
Сметана — 200 Грамм
Лапша — По вкусу
Приготовление:
1 Говядину вымойте и нарежьте поперек волокон небольшими полосками. Грибы очистите, вымойте и нарежьте пластинками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите.
2 В сковороду выложите сливочное масло, растопите и добавьте лук, грибы и чеснок, готовьте до мягкости лука, а затем переложите в тарелку.
3 Верните сковороду на огонь и выложите говядину, обжаривайте до образования корочки, затем влейте 200 миллилитров бульона, вустерский соус и посолите. После закипания уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой 15 минут.
4 Оставшийся бульон смешайте с мукой и влейте в сковороду, добавьте луково-грибную поджарку. Доведите массу до кипения и варите 1 минуту, затем влейте сметану и хорошенько перемешайте ложкой.
5 Снимите сковороду с огня, подавайте блюдо горячим с лапшой.
Последние комментарии