Блюдо дня: кальмары с овощами по-китайски

Блюдо дня: кальмары с овощами по-китайски

Закуски

Ингредиенты

Рис – 300 г
Кальмар – 2-3 тушки (500 г)
Лук репчатый – 2 шт
Морковь – 1 шт
Перец болгарский – 1 шт
Перец красный жгучий – ½ шт
Масло кунжутное – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб
Соевый соус – 3 ст.л.
Уксус – 1 ст.л.
Вино – 50 мл
Сахар – 1 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Лук зеленый – по вкусу
Способ приготовления
Отварите рис.

Приготовление:

Пока рис варится почистите кальмары и порежьте на кусочки.
Положите кальмары в кипяток секунд на 30 и откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой.
Овощи вымойте и очистите.
Разрежьте лук на 4 части, болгарский перец на квадраты.
Жгучий перец лучше всего порезать тонкими полосками.
Морковь и чеснок нарежьте тонкими кружочками.
Для приготовления этого блюда лучше использовать вок, или кастрюлю с толстым дном.
Налейте смесь из растительного и кунжутного масла, нагрейте и добавьте все овощи.
Обжарьте овощи, помешивая, в течении 5 минут.
Положите к овощам кусочки кальмара и обжарьте еще 2 минуты.
Приготовьте соус, смешав соевый соус, уксус, вино, сахар, крахмал.
Залейте заправкой кальмар с овощами. Сразу быстро перемешайте и выключите огонь.
Дайте кальмару настоятся минуты 2 .
Как подавать
Выложите на тарелку рис. К рису положите горячий кальмар с овощами и присыпьте перьями зеленого лука.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.