Булочки «Собачки»

Ингредиенты:

Мука — 360 Грамм
Дрожжи свежие (Вкусно с Dr.Oetker) — 20 Грамм (или быстрорастворимые — 7 г)
Молоко — 200 Миллилитров (теплое)
Сахар — 2 Ст. ложки
Масло сливочное — 50 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Мармелад — 100 Грамм (айва)
Желток — 1 Штука (для смазывания )

Приготовление:

Подготовьте необходимые продукты для теста.Дрожжи и сахар растворите в теплом молоке, поставьте в теплое место на 10 минут до появления пенной шапочки. Муку просейте в глубокую миску, добавьте подошедшие дрожжи, яйцо, сливочное масло и замесите мягкое тесто. Поместите его в чистую миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место для подхода на 1,5 часа.Тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.Разделите тесто на 6 частей по 100 г, округлите, разомните рукой в лепешку. В центр положите мармелад, соберите края в узелок, переверните швом вниз, накройте пищевой пленкой. Оставшееся тесто раскатайте в тонкую лепешку, вырубите заготовки для мордочек (кружок надрежьте как на фото), ушек (капля), для носиков скатайте шарики.

Соберите собачек, для глаз используйте изюм или гвоздику. Накройте пищевой пленкой и поставьте на расстойку в теплое место на 20 минут. Затем смажьте смесью яйца и 1 ст. л. воды и поставьте запекаться в разогретую духовку на 25-30 минут при 180 °С. Остудите.Наши булочки «Собачки» готовы! Приятного аппетита! Счастливого Нового года!