ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода — 1 ст.
Мексиканские лепешки Tortillas — 4 шт.
Говядина — 200 гр.
Яйцо куриное — 3 шт.
Лук репчатый (средний) — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Авокадо — 1 шт.
Томаты в собственном соку — 50 гр.
Приправа (смесь специй для Тако) — 20 гр.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль (по вкусу) — 2 гр.
Перец (по вкусу) — 2 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук и дольку чеснока мелко порезать, обжарить на растительном масле 3 минуты.
Говядину порезать небольшими кусочками и добавить к луку и чесноку. Добавить в сковороду 1 ст. воды и тушить с накрытой крышкой до готовности мяса.
В отдельную сковороду налить немного растительного масла, добавить вторую измельченную дольку чеснока и томаты в собственном соку, посолить и поперчить. Варить 5-7 минут.
Яйца разбить в чашу и хорошо перемешать.
Готовое мясо разделить на волокна, выложить на чистую сковороду с растительным маслом, добавить специи Тако, через минуту добавить бульон, оставшийся после тушения, жарить 3-4 минуты.
Помешивая, добавить яйца и томатный соус, жарить около минуты.
Авокадо очистить от кожуры и нарезать дольками.
Тортилью поместить на тарелку, выложить посередине приготовленную начинку и кусочки авокадо.
Аккуратно завернуть тортилью конвертиком и обжарить с двух сторон.
Последние комментарии