Дальневосточные вонголе в белом вине

Дальневосточные вонголе в белом вине

Вторые блюда

Вам понадобится:

Белое вино – 120 г
Сливочное масло – 20 г
Чеснок – 15 г
Петрушка – 20 г
Вонголе (мидии) – 500 г
Репчатый лук – 70 г
Соль – 2 г
Перец – 2 г
Растительное масло – 10 г

Приготовление:

в предварительно раскаленную сковороду налить растительное масло, добавить мелко рубленный лук, чеснок и обжарить до золотистого цвета. Добавить предварительно промытые вонголе, накрыть крышкой и протомить в течении 10 минут до раскрытия моллюсков. Затем добавить белое вино и выпарить его, налить немного воды, сливочное масло, соль, перец и хорошо перемешать. Перед подачей посыпать мелко рубленной петрушкой.

Фото: архив ресторана

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.