Фалафель

Ингредиенты:

отварной нут — 640 г;
репчатый лук — 115 г;
чеснок — 3 зубка;
горсть кинзы;
лимонный сок — 15 мл;
молотая зира — 1 ст. ложка;
семена кориандра — 2 ч. ложки;
кардамон — 3 шт.;
щепотка кайенского перца.

Приготовление:

Рецепт фалафеля элементарен, следует просто закинуть все компоненты из списка в блендер и взбить до пюреобразной консистенции.Из полученной массы скатайте шарики желаемого размера и обжарьте их во фритюре до хрустящей корочки.Подавайте с йогуртом и овощами поверх лепешек, либо с любимым гарниром в качестве замены котлет.