Ингредиенты:
Для блинов:
0,5 л. молока,
2 яйца,
200 г муки,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соды, гашенной уксусом,
соль, по вкусу,
растительное масло для жарки
Для начинки:
1 стакан риса,
4 яйца,
2 ст.л. сметаны,
зелень (зеленый лук, укроп)
Кроме того:
250 г грудинки или ветчины,
150 г твердого сыра,
соль, перец
Приготовление:
Для блинов:
Яйца немного взбить с сахаром и солью.
Добавить теплое молоко и растительное масло, хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и соду, хорошо размешать.
Сковороду разогреть, смазать маслом и выпечь блинчики.
Для начинки:
Рис хорошо промыть, залить водой и отварить до готовности.
Яйца отварить вкрутую.
Сваренные яйца, очистить и натереть на крупной терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
В миске смешать отварной рис, яйца, зелень, сметану, посолить поперчить и хорошо перемешать.
Кроме того:
Выложить по 1 ст.л. начинки на блин и свернуть его трубочкой.
Блины с начинкой выложить в форму для запекания.
Грудинку порезать соломкой, сыр натереть на терке.
Выложить грудинку на блины и посыпать тертым сыром.
Запекать фаршированные блины в духовке 20-25 минут при 180С.
Последние комментарии