Грибная икра из опят с морковью

Грибная икра из опят с морковью

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

— опята — 350 грамм,
— морковь – 50 грамм,
— лук – 50 грамм,
— чеснок – 2 зубчика,
— растительное масло – 3 столовые ложки,
— лавровый лист – 2 штуки,
— душистый перец – 3 горошины,
— соль
— черный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы перебрать, удалить порченые. Промыть под проточной холодной водой.Сложить в эмалированную кастрюлю кипятить и слить воду. Снова промыть грибы и выложить в кастрюлю. Залить холодной водой и варить 20 – 30 минут. В конце варки добавить лавровый лист. Отварные грибы слить через дуршлаг. Бульон можно использовать для приготовления супов или борщей.Морковь натереть на мелкой тёрке.Выкладываем на сковородку

На сковороде нагреть масло и выложить морковь. Жарить 2 минуты.Выложить лук и продолжать готовить до лёгкого золотистого цвета.Добавить грибы. Массу перемешать и готовить 5 – 7 минут.Выложить лавровый лист и душистый перец и измельчённый чеснок.Лавровый лист удалить, массу охладить. Выложить в посуду для взбивания. Измельчить.Всыпать соль и перец. Промешать.Выложить грибы на тарелку для подачи и гарнировать лимоном.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.