Грушевый тарт — отличный вариант для праздника

Грушевый тарт — отличный вариант для праздника

Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ

На тесто:

треть стакана сахара;
около 200-250 г муки;
80-90 г сливочного масла;
яйцо;
половина лимона;
ч. л. соды.
Для начинки:

шесть или семь спелых груш.
Для кремовой заливки:

два желтка;
пять ст. л. муки;
полный стакан молока;
полстакана сахара;
пакетик ванилина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала нужно сделать тесто. Для этого масло размягчите, предварительно достав из холодильника и оставив в тёплом месте. Соедините его с сахаром и взбейте миксером или блендером. Постепенно всыпайте муку и добавляйте соду, погашенную уксусом. Месите тесто руками, чтобы оно получилось эластичным и не липло к рукам. Добавьте в него натёртую цедру отжатого лимона. Уберите тесто на полчаса в холодильник.

Займитесь кремом. В молоке растворите желтки, сахар, муку и ванилин, всё тщательно размешайте. Смесь поставьте на огонь и держите на нём, постоянно помешивая. После закипания крем надо варить на самом слабом огне буквально минуту.
Тесто достаньте, раскатайте в круглый пласт и уложите на дно разъёмной формы, предварительно смазав его небольшим количеством масла.Груши очистите, сердцевины вырежьте. Порежьте плоды дольками и по кругу уложите их на песочное тесто. Сверху вылейте готовый крем.Духовку прогрейте до 170 градусов и пеките в ней тарт примерно 15 или 20 минут.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.