Хашлама из говядины с картофелем

Хашлама из говядины с картофелем

Вторые блюда

Ингредиенты:

— говядина – 1 кг.,
— картофель – 800 гр.,
— лук – 2 шт.,
— морковь – 1 шт.,
— чеснок – 4-5 зубчиков,
— помидоры – 5 шт.,
— красный болгарский перец – 2 шт.,
— петрушка – пучок,
— укроп – пучок,
— черный молотый перец – по вкусу,
— зира – по вкусу,
— соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Говяжью мякоть нарезаем крупными кусками, промываем, слегка обсушиваем.

2. Луковицу крупно шинкуем четвертинками или полукольцами.

3. Морковь нарезаем крупными кружочками или брусочками.

4. Картофель – крупными ломтиками.

5. Перец нарезаем полукольцами достаточно толстыми.

6. Томаты также крупными дольками.

7. Берем казан, и выкладываем в него послойно подготовленные ингредиенты, при этом каждый из слоев слегка солим.
Первый слой – подготовленное мясо, посыпаем молотым черным перцем и зирой.

8. Второй – нашинкованный лук.

9. Третий – морковка.

10. Четвертый – картофель.

11. Пятый – помидоры.

12. Далее красный перец и измельченный чеснок.

13. Нарезаем зелень укропа и петрушки.

14. Выкладываем зелень последним слоем.
Посуду накрываем крышкой и ставим на слабый огонь. Воду не добавляем. Тушим на очень слабом огне 2-2,5 часа таким образом, чтобы ничего не кипело, а именно томилось.

15. Хашламу подают к столу в горячем виде, посыпав рубленой зеленью. Думаю, вам понравится и такое армянское блюдо — ламаджо.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.