Холодник из помидоров

Холодник из помидоров

Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ

6-8 помидоров
1 сладкая красная (ялтинская) луковица
4 молодые картофелины
1/2 буханки ржаного хлеба
2-3 зубчика чеснока
1-2 стакана кипяченой воды
пучок петрушки и зеленого лука
соль, перец
оливковое масло по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кожицу у помидоров надрежьте крест-накрест, ошпарьте их кипятком и снимите кожицу. Затем протрите помидоры через сито или измельчите в блендере.
Лук мелко порубите, добавьте к помидорам.
Отварите молодой картофель в мундире, почистите и нарежьте небольшими кубиками.
Хлеб также нарежьте кубиками и приготовьте гренки. Их можно по желанию подсушить в духовке, но вкуснее будет поджарить на оливковом масле. Гренки натрите чесноком.
Помидорную массу разбавьте холодной кипяченой водой, посолите и поперчите по вкусу, охладите. На отдельной тарелке к супу подайте вареный картофель и чесночные сухарики. Украсьте суп рубленой зеленью.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.