Ингредиенты:
Батат 1 шт.
Нут консервированный 500 г
Тахини 50 г
Сливки соевые 50 г
Чеснок 2 зубчика
Кориандр несколько веточек
Тмин в порошке 1 ч. л.
Лайм 2 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Батат очистить и нарезать кубиками. Выложить на противень, застеленный пергаментом, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать батат в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут.
Откинуть нут на дуршлаг и выложить в блендер. Измельчить нут в пюре. Далее добавить очищенные зубчики чеснока, тахини, сливки и сок 2-х лаймов. Еще раз все взбить в блендере.
В конце добавить кубики запеченного батата, соль, перец и оливковое масло. Взбить до получения однородной консистенции.
Перед подачей украсить хумус свежим кориандром. Хранить хумус в холодильнике не более 5-ти дней.
Последние комментарии