Ингредиенты:
Спаржа 300 гр
Сосиски из свежего крупного фарша 2 шт
Лук репчатый 1/2 луковицы
Вино 200 мл
Сыр Пармезан 20 гр
Оливковое масло 50 гр
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Паста 350 гр. (Паккери)
Приготовление:
Промойте спаржу, отрежьте кончики и разрежьте стебель на мелкие кусочки.Жарьте тонко нарезанный лук в большой сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Через несколько минут добавьте спаржу, соль и перец. Добавить стакан воды, накройте крышкой и протушите 5 мин.Теперь добавьте кончики спаржи и раскрошите сосиски (можно использовать мелко нарезанное мясо).
Пропаривайте ещё 10-15 минут, подливая постепенно вино. Пока смесь из спаржи, лука и сосисок готовится, проварите Паккери в подсоленной воде.Слейте воду из макаронных изделий и добавьте их в сковороду к готовящейся смеси. Подержите на огне ещё минут 7-10 и подавайте к столу!
Последние комментарии