Как готовить харчо по-грузински?

Как готовить харчо по-грузински?

Супы

Если вы любите грузинскую кухню, непременно запишите простой рецепт приготовления супа харчо по-грузински.Итак, вам понадобятся: три литра воды, шесть больших ложек риса сухого, соль, перец молотый красный, хмели-сунели, две луковицы, четыре зубка чеснока, кинза и петрушка, лавровый лист (несколько). Для бульона подходит кусочек говядины (лучше взять грудинку) или баранина, но можно также варить харчо на курятине, на свинине. Для цвета в харчо по-грузински добавляется шафран и нарезанные свежие томаты.

Как готовить: сначала варим насыщенный мясной бульон, обязательно солим его. Затем всыпаем рис, варим около семи минут, добавляем нарезанный мелко лук и чеснок, через пять минут всыпаем кинзу и все необходимые специи. Последний ингредиент — помидоры без кожицы (нарезать мелко) или же томатную пасту. Варим еще пять минут, посыпаем зеленью и подаем.

Суп харчо по грузински готов. Картофель сюда не добавляется. Если любите более густые супы — увеличьте вдвое норму риса.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.