Ингредиенты:
Кияток — 2 Стакана
Орех пекан — 2 Стакана
Сливочное масло — 220 Грамм (110 гр. — в тесто и 110 гр. — в крем)
Молотый сухой имбирь — 1 Чайная ложка
Корица молотая — 1 Чайная ложка
Мускатный орех — 1 Чайная ложка
Изюм — 150 Грамм
Сода пищевая — 2 Чайных ложки
Коричневый сахар — 2 Стакана
Вода холодная — 1/2 Стакана
Мука — 3,5 Стакана
Сахарная пудра — 150 Грамм
Какао-порошок — 3 Ст. ложки
Приготовление:
В кипящую воду всыпьте орехи.Добавьте 110 гр. сливочного масла.
Затем добавьте имбирь, корицу, коричневый сахар, мускатный орех и изюм.
Доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
Добавьте полстакана холодной воды и соду. Введите муку небольшими порциями.
Всыпая муку в тесто, постоянно размешивайте, чтобы тесто было без комочков.Разделите тесто на 2 части и перелейте в формы для запекания. Я выпекаю коржи в 2 формах, так получается быстрее.Отправьте тесто в разогретую до 180 градусов на 25-35 минут.Для крема: масло комнатной температуры соедините с сахарной пудрой и какао. С помощью миксера взбейте все до однородности.Остуженный корж смажьте кремом, равномерно распределив по всей поверхности.Накройте вторым коржом, и обмажьте торт со всех сторон тонким слоем. Дайте торту настоятся несколько часов, и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Последние комментарии