Ингредиенты:
каннеллони 125 г
куриное филе 1 г
шпинат замороженный 200 г
молоко 500 мл
сливочное масло 60 г
мука 60 г
лук репчатый 1 головка
соль 1 щепотка
орегано 1 щепотка
пармезан 80 г
Приготовление:
Измельчить куриную грудку (лучше мелко нарезать, чем делать фарш). Разморозить и в блендере измельчить шпинат. Нарезать лук, размер не имеет значения, поэтому, по желанию. Смешать курицу, шпинат, лук, добавить соль. Начинить каннеллони, если есть кондитерский шприц, то можно прибегнуть к его помощи. Я пользуюсь чайной ложкой, чтобы заполнить середину, проталкиваю обратной стороной ложки. Готовим соус. Для этого в глубокой сковороде или кастрюле растапливаем масло, добавляем в него муку (обязательно помешивать, чтобы комков не было), добавить горячее молоко, посолить по вкусу и добавить орегано (за основу взят рецепт бешамеля, просто не было мускатного ореха), соус довести до кипения и сразу выключить. Смазать форму маслом, выложить половник соуса, потом уложить фаршированные каннеллони, сверху залить соусом оставшимся, посыпать тертым пармезаном (я посыпаю через 20 минут после того как поставила, что бы сыр не подгорел). Запекать 30 минут при температуре 180 — 190°С. Достав из духовки, дать постоять 10 минут. Далее можно подавать. Приятного аппетита! (Простите за фото, я не волшебник, только учусь).
Последние комментарии