Капкейки с кремом из маскарпоне

Капкейки с кремом из маскарпоне

Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 гр. муки
180 гр. творога
200 гр. сахара
150 гр. размягченного сливочного масла
3 яйца
40 мл. молока
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара

Ингредиенты для крема:

200 мл. сливок жирностью 33-35%
70 гр. сахарной пудры
150 гр. маскарпоне
1 ч.л. ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Творог протираем через сито обязательно, если он зернистый. Если мягкий как у меня этого делать не обязательно, но он будет так более воздушным и пластичным. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем творог и перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло и взбиваем до соединения компонентов. Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем с тестом. Добавляем молоко, взбиваем до соединения компонентов.Подготавливаем форму для выпечки кексов. Смазываем ее растительным маслом или используем бумажные капсулы для выпечки. Раскладываем по формам,наполняя больше половины.

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов в течение 20-25 минут. Всегда ориентируетесь по своей духовке. Готовность кексов проверяем деревянной шпажкой или спичкой. Она должна быть сухой. Остудить кексы в форме, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.Делаем крем. Взбить охлажденные сливки. Постепенно добавить сахарную пудру, ванильный сахар и взбить до кремообразного состояния. Добавляем в 2-3 захода маскарпоне.Маскарпоне можно не добавлять, тогда не получится прекрасного вкуса пломбира времен. Советского союза. При желании добавляем пищевой краситель пару капель и перемешиваем.При помощи кулинарного шприца или кулька с насадкой украшаем капкейки. По желанию можно украсить кондитерскими бусинками. Приятного аппетита.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.