ИНГРЕДИЕНТЫ
большой кочан капусты на 3-5 килограммов,
1 морковь,
1-2 стручка острого перца,
3-5 зубчиков чеснока,
20-40 г соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Овощи помыть, морковь очистить от кожицы, нашинковать соломкой небольшой толщины. Чеснок почистить и измельчить в специальном гаджете. Все овощи перемешать, переложить в подходящую емкость, засыпать солью. Поставить гнет и в течение трех дней периодически перемешивать. Теперь можно перекладывать смесь в банки. Хранить в прохладном месте.
Последние комментарии