Приготовьте по этому рецепту карася в сметане в духовке – блюдо получается очень вкусным без использования большого количества продуктов и особых временных затрат, на все про все уйдет лишь полчаса! Среди различных видов речной рыбы карась в нашей стране – один из самых распространенных. К тому же он вкусен, а стоит довольно-таки недорого. Речной карась имеет, как правило, небольшие размеры, но одной крупной рыбы достаточно чтобы насытиться одному человеку. Поэтому они готовятся из расчета одна штука на одну порцию. Кстати, карась водится и в морях – в этом случае рыба может достигать в весе до 3кг и более полуметра в длину. Речной же карась обычно имеет гораздо меньшие размеры и вес. Приготовить эту рыбу можно массой способов. В этом рецепте мы расскажем о ее запекании в сметане в духовом шкафу. Такой способ можно выбирать, если вы хотите подавать карася на праздничный стол, а благодаря быстроте и простоте готовки подойдет он и для подачи к столу повседневному.
Ингредиенты:
карась, 2 шт. (крупных)
сметана, 200 г (20%)
растительное масло, 20 мл
зелень, 2 ч.л. (сушеная)
соль, 1/2 ч.л.
Приготовление:
Карасей промыть, очистить от чешуи (чтобы она не летела во все стороны – счищать ее ножом лучше, держа рыбу в наполненной водой миске или раковине). Сделать продольный разрез на брюшке, выпотрошить карасей, снять черную пленку на внутренней поверхности, хорошо промыть. Перемешать сметану с солью и сушеной зеленью. Наполнить сметаной с зеленью брюшки рыбы, обмазать ее сметаной также и снаружи. Выложить карасей в смазанную растительным маслом форму для запекания, поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, на полчаса. Подавать готовых карасей, запеченных в духовке в сметане, горячими. Приятного аппетита!
Последние комментарии