Карп, тушеный в маринаде с пивом и пряностями

Карп, тушеный в маринаде с пивом и пряностями

Вторые блюда

Не знаете, как приготовить карпа? Потушите его в маринаде с пряностями и пивом по этому рецепту – получается невероятно вкусно! Рыба – продукт чрезвычайно полезный, легкий и во всех отношениях замечательный. Поэтому любой вид рыбы «заслуживает» правильного приготовления. То есть такого, которое не перебьет, не огрубит и, тем более, не испортит ее вкус. В этом рецепте мы поговорим о приготовлении карпа одним из самых лучших способов среди всех, какие только могут быть. Эта потрясающая рыбка тушится в маринаде с пряностями и пивом, что делает ее невероятно ароматной, сочной, нежной, буквально тающей во рту. Благодаря особому методу приготовления, описанному в рецепте, рыба получается сразу с соусом, что можно назвать дополнительным плюсом – им можно смело поливать любой гарнир, с которым вы будете подавать карпа.

Ингредиенты:

карп, 1 шт. (весом около 1 кг)
пиво, 300 мл
белый хлеб, 150 г
изюм, 50 г
сливочное масло, 50 г
душистый перец, 2 горошины
гвоздика, 2 шт.
корица, 1 маленький кусочек
бадьян, 1 звездочка
лимон, 1/2 шт. (цедра)
уксус, 2 ст.л. (3%)
зелень
соль

Приготовление:

Карпа промыть, выпотрошить, нарезать порционными кусочками поперек хребта, посыпать молотым душистым, черным перцем, а также солью, сбрызнуть уксусом, на 40мин убрать в холодильник мариноваться. Влить в глубокую сковороду или сотейник пиво, довести до кипения, выложить сливочное масло, растопить, положить в растопленное масло с пивом кусочки рыбы вместе со специями.

Выложить сверху на рыбу все специи и тертую на мелкой терке цедру лимона, всыпать изюм и перемешать. Черствый белый хлеб потереть на терке или измельчить другим способом, всыпать к рыбе, перемешать. Поставить рыбу в нагретую до 180 градусов духовку, потушить в течение 30-40мин, накрыв крышкой. Подавать тушеного карпа в маринаде с пивом и специями к столу горячим или остывшим – по вкусу, блюдо хорошо в любом виде.Удачного приготовления!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.