Картофель с курочкой и овощами под сырной шубкой

Картофель с курочкой и овощами под сырной шубкой

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе — 500 грамм.
Картофель — 1,5 килограмма.
Морковь — 1 штучка среднего размера.
Шампиньоны — 400 грамм.
Лук — 2 штуки.
Укроп — 100 грамм.
Подсолнечное масло — 2 столовые ложки.
Помидоры — 4 штуки среднего размера.
Сыр — 200 грамм, желательно твердого.
Черный молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Майонез — 500 грамм.
Чеснок (по желанию).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала, очистите картофель и порежьте небольшими брусочками. Вскипятите в кастрюле воду, подсолите и погрузите в нее картофель. После закипания варите 5-7 минут, до полуготовности, откиньте на дуршлаг, для остывания.

По желанию, смешиваем майонез с чесноком, тогда вкус будет более глубоким и пикантным. Можно также смазывать слои просто майонезом, без добавления чеснока.

Затем, на сковороде нужно немного поджарить шампиньоны с мелко порезанным луком. Готовить также необходимо совсем недолго, буквально 5-7 минут.

Далее, берем большую, глубокую форму для запекания и смазываем ее растительным маслом (не только дно, но и боковые стенки). Куриное филе нарезаем тоненькими пластинами и выкладываем первым слоем, затем, смазываем филе майонезом, солим и перчим (это надо будет проделать с каждым слоем)

Вторым слоем выкладываем пожарившиеся шампиньоны с луком, равномерно распределяем по филе. Третий слой выкладываем отваренной картошкой (предварительно, разделив ее на две части, вторая половина нам еще пригодится). По аналогии с предыдущими, слоями тщательно промазываем майонезом, добавляем специи.

Натираем морковь на мелкой терке и добавляем к ней мелко порезанный лук, по желанию эту смесь вы можете обжарить, но в таком случае блюдо будет более жирным. Выкладываем получившуюся смесь четвертым слоем.

Берем оставшуюся половину картошки и выкладываем пятый слой нашего блюда. Помидоры режем на тоненькие кружочки и равномерно распределяем их поверх картофеля, солим, перчим, смазываем майонезом.

Сыр необходимо перетереть на крупной терке, по желанию, добавить чеснока и немного майонеза. Получившейся смесью покрываем наше блюдо, это и будет будущая сырная шубка.

Ставим блюдо в предварительно разогретую духовку, время приготовления примерно 40-50 минут.

Не вынимайте блюдо из духовки сразу после того, как выключите огонь. Ему нужно немного отдохнуть, хотя-бы 10-15 минут. Перед сервировкой украсьте порционные кусочки свежей петрушкой.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.