Рыбные блюда очень полезны, и включать их в свое меню нужно как можно чаще. Предлагаем вашему вниманию рецепт простого повседневного блюда – картофеля, запеченного с рыбой. В зависимости от желания и возможностей для этого блюда можно брать любые виды рыбы от деликатесных красных до бюджетных хека или пангасиуса – одинаково хорошо и вкусно будет получаться с любой рыбой. Это универсальный рецепт, благодаря которому можно освоить принцип вкусного приготовления запеченного картофеля с рыбой в духовке, а затем дополнять и менять рецептуру, подстраивая ее под свой вкус.
Ингредиенты:
картофель, 1,2 кг
хек, 800 г (филе)
сливки, 250 мл
сыр, 100 г
сливочное масло, 30 г
луковица, 1 шт.
лимонный сок, 1 ч.л.
специи, (для рыбы)
черный перец
соль
Приготовление:
Филе рыбы разморозить, промыть, обсушить, нарезать порционными кусочками, натереть специями для рыбы и солью, сбрызнуть соком лимона, дать рыбе промариноваться.
Очистить картофель и нарезать тонкими кружками, пересыпать перцем и солью, перемешать. Репчатый лук нарезать мелко, перемешать с картофелем. Смазать сливочным маслом форму для запекания, выложить картофель с луком, выложить сверху рыбу, влить нежирные сливки.
Накрыть форму фольгой, поставить на 30-40мин в нагретую до 180 градусов духовку. Далее достать форму из духовки, убрать фольгу, посыпать все тертым сыром, снова поставить в духовку до его расплавления. Подавать запеченный картофель с сыром к столу горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Последние комментарии