Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами

Вторые блюда

Продукты:

картофель — 1 кг, грибы — 600 г, сливки густые — 250 г, шалфей — 1/2 пучка, мускатный орех — 1/2 шт., розмарин — 1 веточка, чеснок — 2 зубчика, масло сливочное — 3 ст. л., масло оливковое — 3 ст. л., сыр «Пекорино» или «Пармезан» тертый — 200 г, перец черный молотый, соль по вкусу.

Приготовление:

Очищенный картофель отварить, остудить и нарезать кружочками. Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Уложить черепицей картофельные кружочки, посыпать половиной нормы шалфея, нарезанного соломкой.Смешать 125 г сливок с половиной нормы чеснока, пропущенного через пресс, заправить солью, перцем, натертым на мелкой терке мускатным орехом и полить смесью картофель. Запекать при 230 °С 20 минут.

Грибы обжарить 1-2 минуты на оливковом масле. Добавить оставшийся шалфей, чеснок и мелко нарезанный розмарин, перемешать и жарить еще 1-2 минуты. Выложить грибы поверх картофеля, полить оставшимися сливками, посыпать сыром и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Запекать еще 15 минут до образования румяной корочки.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.