Ингредиенты:
Картофель 8 шт.
Шампиньоны 500 г
Лук 2 шт.
Мука 3 ложка столовая
Яйца куриные 1 шт.
Масло подсолнечное Соль. перец
по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель промыть, почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Лук почистить, мелко порубить. Грибы также промыть и нарезать на мелкие кубики.
2. Разогреть сковороду, добавить растительное масло, выложить лук и обжаривать до полуготовности. Затем добавить к нему грибы, перемешать. Обжаривать до готовности грибов.
3. Сваренный картофель выложить в глубокую миску, размять до получения однородного пюре без комочков. Добавить в пюре яйцо и муку, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
4. Из полученного картофельного «теста» сформировать круглые лепешки. В центр каждой выложить грибную начинку. Завернуть края лепешек, сформировать зразы, обвалять в муке или панировочных сухарях.
5. Сковороду разогреть, добавить растительное масло. Выложить зразы. Обжаривать с обеих сторон до образования золотистой корочки.
6. Готовые горячие зразы подавать со сметаной и посыпать порубленной зеленью. Приятного аппетита!
Последние комментарии