Клубничный гаспачо с копченой качорикоттой

Клубничный гаспачо с копченой качорикоттой

Десерты

Вам понадобится:

(на 1 порцию)

Гаспачо – 310 мл
Сыр качорикотта – 20 г
Оливковое масло – 3 мл
Базилик – 1 г
Для гаспачо:

Хлеб нарезной – 310 г
Болгарский перец печеный (красный) – 300 г
Болгарский перец печеный (желтый) – 100 г
Огурцы – 300 г
Чеснок – 4 г
Клубника – 800 г
Вода кипяченая охлажденная – 300–400 мл
Томатный сок – 150 мл
Оливковое масло – 140 мл
Красный винный уксус – 75 мл
Соль – по вкусу
Перец черный горошком – 1 г

Приготовление:

Хлеб и огурцы произвольно нарезать. Сложить все ингредиенты в чашу блендера. Добавить соль и перец. Влить томатный сок. Пробить все в блендере. При необходимости долить воды, посолить и пробить еще раз. Поставить гаспачо в хоодильник и охладить до 5–7 °С. При подаче налить охлажденный клубничный гаспачо в суповую тарелку, добавить сыр качорикотта, сбрызнуть оливковым маслом и украсить листиками базилика.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.