Ингредиенты:
Тесто:
200 г муки,
100 г сливочного масла,
1 ст.л. сахара,
1 яйцо.
Начинка:
300 – 500 г клубники,
300 г сметаны.
150 г сахарного песка,
3 яйца,
3 ст.л. муки.
Рецепт приготовления клубничного пирога со сметаной:
Для теста, холодное сливочное масло нарезать кубиками. В миску выложить просеянную муку, добавить сливочное масло, сахар и все перетереть руками, добавить яйцо и замесить тесто. Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Клубнику вымыть, дать обсохнуть ягодам. В миску выложить сметану, сахар, муку, хорошо перемешать, добавить яйца и все взбить в однородную массу. Форму для выпечки смазать маслом, распределить по форме тесто, сделать бортики.
Клубнику очистить от хвостиков и порезать пластинками. Выложить ягоды на тесто и залить сметанной заливкой. Выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке приблизительно 40 минут.
Последние комментарии