Коньяк из самогона

Коньяк из самогона

Другие

Домашнее самогоноварение — популярное хобби, но его можно еще более разнообразить, создавая напитки на основе самогона. Рецепт настаивания коньяка на дубовой щепе (чипсах) простой и мало затратный, но вкус у самостоятельно изготовленного напитка получается ярким.

Чтобы подкрасить и придать хороший вкус напитку, можно воспользоваться дубовой щепой или чипсами. Хорошую дубовую щепу можно выбрать в интернет-магазине товаров для самогоноварения www.homepivovar.ru. Выбор стоит отдать в пользу небольших дубовых брусков, а мелкие опилки и длинные палки не подойдут.

Компоненты и соотношение

Для создания домашнего коньяка нужно запастись:

  • 1 литром крепкого самогона.
  • 2 граммами щепы.
  • 20 граммами сахара.

Многие советуют помещать дубовую щепу в объеме 20-60 грамм на литр самогона. Но это может навредить вкусовым качествам и придаст напитку привкус пыли. Настоянный на дубе в домашних условиях самогон обогатится приятными оттенками. Но от излишней концентрации щеп пойдет перенасыщение напитка, что повлечет за собой плохое качество готовой настойки.

Принцип изготовления коньяка

Приготовив весь перечень ингредиентов, можно приступать к методу настаивания и последующему превращению обычного домашнего самогона в благородный коньяк.

  1. Чтобы приготовить коньяк из самогона, понадобится посуда из стекла, типа банки с широким горлышком. Потом легко можно будет извлечь оттуда щепы.
  2. Укладываем в емкость нужное число щепок.
  3. Тщательно закупориваем банку и оставляем в темном и прохладном месте на 60-90 дней.
  4. Иногда проверяем изменение цвета продукта. Сильное потемнение говорит о прекращении процесса, иначе будет передержка настойки. В следующий раз, при приготовлении настоя в домашних условиях, будет понятно, какую порцию дуба добавлять. Нужный объем лучше определять эмпирически, играя с оттенками вкуса.
  5. Закончив процедуру, нужно провести фильтрацию самогона при помощи марли. Это избавит приготовленный напиток от мелких осадочных частиц.
  6. После этого готовый домашний коньяк можно переливать в бутыли, отправлять на хранение или угощать друзей и близких.

Обратие внимание: щепы вбирают в себя спирты, поэтому крепость начального сырья должна быть примерно 50%. Исходный продукт в результате не должен быть по крепости ниже 40%. Иначе его надо будет разбавлять, а это существенно повлияет на качественность напитка.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.