Ингредиенты:
Печень говяжья – 500 г
Лук – 2 шт.
Сало свиное сырое – 150 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло растительное – для жарки
Мука – 5 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – 1/2 ч.л.
Приготовление:
Говяжью печень освободить от плёнки и протоков. Нарезать маленькими кубиками. Лук почистить, нарезать маленькими кубиками. Сало свиное так же нарезать кубиками. Легче нарезается сало, если его предварительно подержать 30 минут в морозильной камере. В миске соединить подготовленные печень, лук и сало. Вбить яйца, добавить соль и перец чёрный молотый. Всыпать муку и размешать. Обжаривать котлеты из печени в растительном масле с одной стороны 3 минуты. И столько же времени с другой стороны. Блюдо подавать горячим.
Последние комментарии