Ингредиенты:
— фарш свиной или говяжий (можно и телятину) – 300 г;
— тыква – 100 г;
— лук репчатый – 1 шт.;
— яйцо – 1 шт.;
— чеснок – 3-4 зубчика;
— соль и перец по вкусу;
— растительное масло;
— зелень для украшения.
Приготовление:
Снять с тыквы кожуру, очистить от семечек, прокрутить через мясорубку (как вариант измельчить в блендере или натереть на терке). Очистить от шелухи лук и чеснок, также прокрутить через мясорубку. Смешать мясной фарш, тыкву, лук и чеснок. Вбить в полученную массу яйцо, добавить соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешать до однородности. Полученную массу поставить в холодильник примерно на два часа.
В сковороде разогреть растительное масло. Из мясо-тыквенной массы сформировать котлеты (сначала скатать в шарик, а потом приплюснуть). Котлеты без панировки обжарить с обеих сторон на среднем огне в течение 4-5 минут. В конце готовки огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и дать котлетам потомиться так еще 5 минут.
Украсить готовое блюдо зеленью, подать к столу с овощами, майонезом или сметаной.
Последние комментарии