Крем-суп из тыквы и шпината

Ингредиенты:

Шпинат «Милльфёй» в листьях, Bonduelle
2 упаковка
(350 г)
Бульон овощной 1500 мл
Хлеб черный 2 кусочек
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкус

Приготовление:

Доведите до кипения 700 мл овощного бульона. Добавьте, не размораживая, тыквенно-морковное пюре, убавьте огонь и готовьте, постоянно помешивая, 7-8 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Шпинат предварительно разморозьте и отожмите. Обжарьте его в сотейнике на оливковом масле, добавьте 800 мл горячего овощного бульона, доведите до кипения, снимите с огня и взбейте с помощью ручного блендера. Приправьте солью и белым перцем.
Приготовьте гренки: тонко нарежьте хлеб и подсушите его 10-15 минут в разогретой до 70-90°С духовке.
С одной стороны тарелки наливайте суп из шпината, с другой, одновременно, — суп из тыквы. Налейте «ниточку» оливкового масла. Подавайте с гренками.