Кукурузный суп с чечевицей и сыром

Кукурузный суп с чечевицей и сыром

Супы

Ингредиенты:

Чечевица (100 г.)
Консервированная кукуруза (350 г.)
Чеснок (1 шт.)
Подсолнечное масло (2 ст.ложк)
Вода (1.5 л.)
Петрушка (1 пучок)
Сыр пармезан (150 г.)
Багет (1 шт.)
Масло сливочное (20 г.)
Душица обыкновенная (орегано) (2 веточ.)

Приготовление:

Кукурузный суп с чечевицей и сыром пармезан подается с ломтиками багета или чиабатты. Этот вкуснейший супчик способен прекрасно разнообразить любой будничный обед. Для его приготовления в первую очередь необходимо залить чечевицу холодной водой. Оставить ее замачиваться на 18-20 минут.

Измельчить ножом зубчик чеснока и половину луковицы. Выложить их на сковороду и обжаривать до их мягкости. Переложить их в кастрюлю. Выложить туда консервированную кукурузу. С чечевицы слить жидкость, переложить ее в кастрюлю. Варить в течение 20 минут, пока не будет готова чечевица. Петрушку измельчить ножом, пармезан мелко натереть. Содержимое кастрюли измельчить блендером до консистенции пюре. Сыр разделить на две равные части. Одну часть тертого пармезана засыпать в кастрюлю вместе с петрушкой. Как следует помешать и поставить на огонь еще на несколько минут. На кусочки багета положить по ломтику сливочного масла, присыпать пармезаном и положить по веточке орегано. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить в нее хлеб на 5 минут.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.