Ингредиенты
Молоко 150 Миллилитров
Длинозернистый рис 200 Граммов
оливковое масло 4 Столовые ложки
Красный перец 2 Штуки
Миндаль 50 Граммов
Лимон 1 Штука
Зубчик чеснока 1 Штука
Красный винный уксус 1 Столовая ложка
Помидор 5 Штук
Куриная грудка 4 Штуки
Упаковка зеленого салата 1 Штука
Способ приготовления
Рис промойте и отварите до готовности.
Разогрейте в духовке гриль. Смажьте противень 1 ст. л. масла, выложите перцы кожей вверх и запекайте 5–7 минут, пока кожица не обуглится. Переложите перцы в пакет, завяжите, оставьте на 5 минут, затем очистите от кожицы.
Для соуса «Ромеско»: измельчите в блендере миндаль, добавьте цедру и сок лимона, чеснок, перец чили, очищенные запеченные перцы, нарезанный помидор, влейте уксус, 2 ст. л. оливкового масла, добавьте соль по вкусу и измельчите до получения гладкого соуса.
Куриные грудки накройте пищевой пленкой и слегка отбейте до толщины 2 см. Смажьте оставшимся маслом, посыпьте солью и перцем и обжарьте на сковороде-гриль с двух сторон до готовности.
Нарежьте оставшиеся помидоры, смешайте с зеленым салатом.
Последние комментарии