Ингредиенты:
Куриная грудка400-500 г
Арахисовое масло 3 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Дижонская горчица1 ст. л.
Соевый соус 50 мл
Чеснок 2-3 зубчика
Имбирь 10 г
Гвоздика10 г
Апельсиновый сок 50 мл
Черный молотый перец ½ ч. л.
Сольпо вкусу
Красный лук ½ шт.
Авокадо½ шт.
Руккола30-40 г
Способ приготовления:
Подготовить посуду для приготовления маринада. Добавить в миску соевый соус, дижонскую горчицу, черный молотый перец и гвоздику. Выдавить в маринад сок апельсина и налить арахисовое масло.
Отдельно нарубить меленькими кусочками чеснок и имбирь. Высыпать их в миску с маринадом и тщательно перемешать.
Хорошо промыть под струей воды куриную грудку. Поместить ее в миску с маринадом и немного помять руками. Накрыть содержимое миски пищевой пленкой и поставить мариноваться в холодильник не менее, чем на 45 минут. Для того чтобы температура курицы приблизилась к комнатной, ее необходимо вынимать из холодильника за 20 минут до начала приготовления.
Разогреть решетку для гриля. Слегка смазать поверхность оливковым маслом и обжарить мясо в течение 4 минут с каждой стороны.Перед подачей на презентационную тарелку выкладывают листья рукколы. На подушку из зелени размещают приготовленное мясо. Блюдо украшают дольками авокадо и кольцами красного лука.
Последние комментарии