Курочка в апельсиновой глазури

Курочка в апельсиновой глазури

Вторые блюда

Вам понадобится:

Курица:

Куриное мясо 450 г
(темное мясо-филе без костей и кожи)
Соль 1/2 стол. ложки
Молотый белый перец ½ чайн. ложки
Яйцо
Растительное масло 15 г
Кукурузный крахмал 60 г
Мука 170 г
Вода (по необходимости)
Растительное масло для жарки 230 г

Апельсиновый соус:

Соевый соус 15 г
Апельсиновый сок 30 мл
Коричневый сахар 25 г
Cахарный песок белый 25 г
Уксус 60 мл
Вода 30 мл

Ингредиенты для жарки:

Растительное масло — ½ стол. ложки
Имбирь резаный — ¼ чайной ложки
Чеснок резаный – ½ чайн. ложки
Измельченный перец чили — 1/8 чайн. ложки
Столовое вино – ½ стол. ложки
Кунжутное масло- ½ чайн. ложки
Кукурузный крахмал — 1 стол. ложка
Вода — 15 мл

Подготовка курицы:

Порежьте курицу на кубики размером около 3 Х 3 см и поместите в холодильник. В миске среднего размера смешайте соль, белый перец, кукурузный крахмал и муку. Добавьте яйцо, раст. масло и воду до консистенции теста для блинов. Перемешайте курицу с получившимся тестом и поставьте в холодильник на 30 мин. Разогрейте масло на сковороде до 180 С. Аккуратно уложите кусочки курицы в масло и обжаривайте 5-6 минут до золотистой корочки. Выньте обжаренную курицу из сковороды, поместите на салфетку для удаления избытка масла.

Смешайте все ингредиенты для приготовления апельсинового соуса в миске. Нагрейте сковороду до средней температуры и налейте растительное масло. Затем быстро добавьте имбирь, чеснок, перец чили и столовое вино. Осторожно, чеснок не должен подгореть Влейте апельсиновый соус и доведите до кипения. Смешайте кукурузный крахмал с водой, вылейте на сковороду и перемешивайте до тех пор, пока соус не загустеет. Добавьте курицу и хорошо перемешайте ее с соусом, затем долейте кунжутное масло.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.