Кучмачи

Кучмачи

Вторые блюда

Ингредиенты:

300 г куриных желудочков
300 г куриных сердечек
300 г куриной печени
3 ст.л. растительного масла
соль
молотый чёрный перец
½ стакана воды
2 средних луковицы
2 — 3 зубчика чеснока
1 ч.л. хмели-сунели
1 ч.л. сушёного базилика
1 ч.л. молотого кориандра
1 пучок свежей кинзы
1 средний спелый гранат

Приготовление:

Потрошки помыть, удалить плёнки, срезать жир, нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть половину растительного масла, выложить желудочки, посолить, поперчить по вкусу, обжарить, помешивая, на сильном огне 5 — 7 минут. Долить полстакана воды, убавить огонь, тушить под крышкой 10 минут.Добавить в сковороду сердечки, тушить ещё 10 минут. Затем положить печень, перемешать и тушить 10-15 минут.

На другую сковороду влить оставшееся масло. Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Чеснок очистить, измельчить.Добавить лук, чеснок и сухие специи в сковороду к потрошкам. Всё хорошо перемешать, обжарить на сильном огне 5 — 7 минут.Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать. Гранат почистить, выбрать зёрна. Посыпать кучмачи зёрнами граната и кинзой, подавать к столу в сковороде, в которой блюдо готовилось.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.