ИНГРЕДИЕНТЫ
15 готовых листов теста для лазаньи,
адыгейский сыр,
сушеный базилик,
а также овощная начинка и соус бешамель.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для овощной начинки берем кабачок, луковицу, три помидора, две моркови, соль и пару зубчиков чеснока. Нарезаем и ставим тушиться кабачок, лук, морковь. Ошпариваем кипятком помидоры, чтобы было легко снять с них кожицу, чистим их и мелко нарезаем. Измельчаем чеснок. Добавляем помидоры и чеснок к остальным овощам, солим и еще 10 минут тушим овощи все вместе.
Далее готовим соус бешамель. Разогреваем сковороду, и растопив на ней сливочное масло (30 г), обжариваем на нем муку (60 г). Вводим в муку горячее молоко (500 г), и постоянно помешиваем, пока соус не приобретет однородной консистенции. Солим. Натираем на терке адыгейский сыр.
Смазываем оливковым маслом форму для выпечки, наливаем в нее немного соуса, сверху выкладываем 5 листов теста, на них — половину овощной начинки, посыпаем сыром, заливаем соусом. Затем выкладываем следующие 5 листов теста, овощи, сыр, соус. Накрываем листами теста, посыпаем сыром и заливаем большим количеством соуса. Посыпаем базиликом, и разогрев духовку до 200 градусов, ставим лазанью запекаться на полчаса.
Последние комментарии