Масленица: рецепты диетических блинов

Ингредиенты:

1 л кефира;
150 мл воды;
6 яиц;
1 ч.л. соли;
1 ст.л. сахара;
1 ч.л. соды;
70 мл подсолнечного масла;
Мука 1 ст.

Приготовление:

Яйца с сахаром взбей миксером.
Добавь кефир, воду, соль, соду. Муку добавляй постепенно, тесто должно быть жидким, чтоб блинчики получились тоненькими. Масло добавь в последнюю очередь.
Если тесто вдруг оказалось гуще, чем хотелось – добавь немного воды, если жидковато – муки.
Сковорода должна быть хорошо прогрета, огонь средний.