Ингредиенты:
Куриная голень 8 шт.
Морская соль и черный перец по вкусу
Оливковое масло 3 ст. л.
Луковый порошок¼ ч. л.
Острый соус3 ст. л.
Томатная паста 80 г
Финики6 шт.
Не острая горчица½ ст. л.
Яблочный уксус 2 ст. л.
Чесночный порошок ½ ч. л.
Паприка ½ ч. л.
Петрушка
Способ приготовления:
Куринные ножки хорошенько промыть под водой. Переложить их в большую миску и присыпать морской солью, черны молотым перцем и луковым порошком.Поставить на разогрев сковороду-гриль, предварительно сбрызнув ее поверхность оливковым маслом. Переместить подготовленные голени курицы в сковороду и обжарить в течение 15-20 минут. Периодически курицу нужно переворачивать, чтобы не допустить ее пригорания.
Пока курица будет обжариваться, можно приступить к приготовлению соуса. Для этого острый соус, томатную пасту, измельченные финики, горчицу, яблочный уксус и паприку нужно переместить в блендер, а затем хорошенько перебить до однородной консистенции.
Структура готового соуса к куриным ножкам должна быть гладкой и тягучей.Как только куриные голени обжарятся, их нужно обильно покрыть получившимся пряным и слегка острым соусом. Перед подачей на стол, в презентационную тарелку разложить листья салата, а поверх них уложить курицу. Сверху блюдо присыпать измельченной петрушкой.
Последние комментарии