Мясо тушеное с черносливом

Мясо тушеное с черносливом

Вторые блюда

Необходимые продукты:

— 450-500 грамм свинины,
— 150 грамм чернослива,
— 1 средняя репчатая луковица,
— 1 средняя морковка,
— 1,5 чайн. л. томатной пасы,
— 2-3 столов. л. растительного масла,
— 180-200 грамм воды,
— соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезаю мясо (в моем случаем свинину) на крупны кусочки. Так мясо будет жарится, а после тушится, то даже крупные кусочки все-равно уменьшатся в размере. Нарезанное кубиками мясо отлично впитает в себя все ароматы, поэтому чернослив и его аромат просто отлично пропитают свинину. Почему я выбрала свинину, потому что она быстро готовится и всегда выходит мягкой.

Обжариваю кусочки мяса на сковородке с добавление растительного масла. Периодически помешиваю и слежу, чтобы кусочки стали румяными максимально со всех сторон. Мясо солю, хорошенько перчу, специи в данном случае будут абсолютно не лишними.Измельчаю овощи: морковку натираю через среднюю терочку, а лук нарезаю кубиками. Овощи сделают мясо более сочным и вкусным.

Чернослив промываю, протираю салфетками от воды, потом разрезаю на половинки. То есть беру одну черносливину и режу ее ровно пополам. Такие кусочки идеальны для тушения, они не разлезутся, сохранят форму, но в то же время отдадут весь аромат мясу.

К мясу кладу овощи, пассерую пару минут, добавляю чернослив, снова пассерую пару минуток, а потом вливаю воду, разведенную с томатной пастой. Тушу мясо еще минут 30-35 на медленном огне. Советую также вам приготовить это просто потрясающее мясо с клюквенным соусом.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.