Настоящий суп Холодник

Настоящий суп Холодник

Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 гр. щавеля (если нет свежего, подойдет замороженный, либо консервированный);
300 гр. свежих огурцов;
5 куриных яиц;
пучок зеленого лука;
1,5 литра воды;
соль и сметана для заправки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Воду налейте в кастрюлю и нагревайте, пока не закипит. В это время можно помыть и на мелкие кусочки нарезать щавель. Положите зелень в воду в момент ее закипания. Затем следует поварить еще минуту и выключить огонь. Щавелевый бульон должен охладиться полностью, прежде чем мы продолжим готовку.

Огурцы помойте и нарежьте кубиками. Если вам не нравится хруст этого овоща в супе, можно потереть на терке. Слишком грубую кожицу допустимо тонко обрезать ножом, но это не обязательно. Затем помойте и нарежьте зеленый лук – чем мельче, тем лучше. К нему можно добавить и другую зелень, например петрушку и укроп (по желанию).

Заранее сваренные вкрутую яйца почистите и нашинкуйте. Можно натереть, либо измельчить ножом. Порубленные ингредиенты – лук, огурцы и яйца, положите в кастрюлю с остывшим щавелем. Посолите, убедитесь, что бульон достаточно соленый. Тщательно перемешайте массу, чтобы компоненты равномерно распределились между собой.

Когда разольете кушанье в тарелки, заправьте его сметаной. Зелень, яйца и огурцы будут особенно вкусными, когда соединятся с этой заправкой. Наш холодник готов, нам было приятно поделиться с вами этим полезным рецептом.

Друзья, в комментариях под этой статьей вы можете написать, каким соусом, на ваш взгляд, можно заправлять холодный суп с зеленью и яйцами.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.