Нежный суп-пюре из кабачков

Нежный суп-пюре из кабачков

Вторые блюда

Необходимые продукты:

Кабачки молодые — 1 кг
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Грудка куриная — 1 шт.
Сливки — 200 мл
Масло растительное
Чеснок — 2 зубчика
Соль
Перец
Специи
Зелень — 1 пучок

Приготовление:

Прежде всего отварить куриную грудку.Чеснок и лук очистить. Чеснок мелко порубить ножом. Лук нарезать четверть кольцами. На хорошо разогретом растительном масле обжарить лук и чеснок.Брусочками нарезать кабачки, морковь и картофель. Выложить все овощи в кастрюлю. Туда же переложить лук и чеснок со сковороды (вместе с маслом). Все залить куриным бульоном. Варить до готовности овощей.Затем половину бульона слить. А остальное пюрировать с помощью блендера. Влить сливки. Добавить специи, соль и перец.Куриную грудку разрезать кусочками или разобрать вдоль волокон. Добавить в кабачковый суп-пюре. Мелко нарезать зелень. Также добавить в кастрюлю. Перемешать.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.