Новогодний салат с курицей

Новогодний салат с курицей

Салаты

Ингредиенты
Для салата:

2 пучка зеленого салата (подойдет и пекинская капуста);
1 болгарский перец;
2 красные луковицы.
Заправка:

4 ст. ложки майонеза;
1 ст. ложка соевого соуса;
1 зубчик чеснока;
сок половины мандарина;
черный перец.
Для крутонов:

2 ст. ложки оливкового масла;
1 ч. ложка соевого соуса;
щепотка прованских трав;
зубчик чеснока;
4 ломтик белого батона.
Шарики из сыра:

100 гр. любого творожного сыра;
пучок зелени;
1 зубчик чеснока.
Маринад для курицы:

200 гр. куриного филе;
2 ст. ложки кунжута;
1 ст. ложка оливкового масла;
2 ч. ложки соевого соуса;
черный перец.

Приготовление
Этот салат мы будем готовить в несколько этапов, поэтому компоненты нужно подготовить заранее.

Первыми готовятся крутоны. Нарежьте ломтике батона маленькими кубиками и смешайте с оливковым маслом, прованскими травами, тертым на терке чесноком и соевым соусом. Запеките хлеб в духовке или поджарьте на сковороде до появления золотой корочки.

Курицу нарежьте и смешайте с компонентами для маринада. В их числе оливковое масло, соевый соус, небольшое количество черного перца и кунжут. Перемешайте мясо и оставьте мариноваться на полчаса. По прошествии этого времени обжарьте курицу на сковороде, пока она не будет готова. Важно не пересушить мясо, чтобы оно сохранило сок и осталось мягким.

Для приготовления сырных шариков подойдет любой творожный сыр, например, фетакса или фета. Классическая заправка для сырной начинки — это зелень, смешанная с чесноком и черным перцем. Эти продукты мы и добавим в сыр. Перемешайте сливочную массу, и вы увидите, что у вас получилась чудесная смесь для бутербродов. Из нее следует делать маленькие сырные шарики, похожие на клецки, воспользовавшись чайной ложкой.

Далее, поломайте зеленый салат руками или нарежьте ножом, порежьте лук и болгарский перец. Нашинкованные свежие овощи заправьте смесью чеснока, майонеза и соевого соуса с добавлением сока мандарина и черного перца.

Овощи, курицу и салат нужно смешать, и выложить в емкость, на которой вы будете подавать готовое блюдо. Последними следует укладывать слой из крутонов и сырных шариков, политых заправкой.

Чтобы блюдо выглядело праздничным, украсьте его маленькими дольками мандарина. Поскольку этот салат часто встречается в кафе и ресторанах, повара стараются сделать его привлекательным, выкладывая кушанье на красивые плоские тарелки.

Вы тоже можете сделать такую красоту у себя дома, а затем наслаждаться великолепным, насыщенным вкусом салата в праздничной обстановке. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.