Ингредиенты:
капустный отвар
несладкий квас — 1-2 стакана
Далее на каждую порцию:
замороженные креветки — 2 ст.л.
яйцо, сваренное вкрутую — 1 шт.
небольшой свежий огурец — 1 шт.
редис (если горчит – снять кожуру!) — 2-3 шт.
круглая долька лимона — 1 шт.
оливки или маслины без косточек — 4-5 шт.
15% сметаны — 1 ч.л.
консервированный хрен — ½ ч. л.
зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, кинза) — по вкусу
соль, перец — по вкусу, но немного!
Приготовление:
Хорошо охлаждаем капустный отвар и квас – это особенно важно в жаркое время!
Размораживаем креветки. Если они розовые, значит уже готовы и варить их не нужно, можно просто обдать кипятком, чтобы разморозились быстрее.
Яйца нарезаем кружками, для удобства используйте яйцерезку.
Огурцы и редис режем кубиками.
Оливки или маслины режем пополам.
Зелень мелко шинкуем.
Все ингредиенты раскладываем по тарелкам, добавляем капустный отвар, квас, хрен, сметану (не перемешивайте, пусть ваши гости сделают это сами), по краю тарелку украшаем кружочком лимона.
Последние комментарии