Окрошка классическая с колбасой на квасе

Окрошка классическая с колбасой на квасе

Супы

Ингредиенты:

— квас белый – 1,5 л.,
— сметана – 0,5 л.,
— колбаса вареная – 250 гр.,
— огурцы свежие – 2-3 шт.,
— картофель – 2 шт.,
— куриные яйца – 2 шт.,
— зеленый лук, укроп, петрушка – по 1 пучку,
— соль, перец – по вкусу,
— сок лимона – по вкусу.

Приготовление

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Картофель вымыть и просушить, после отварить картофель в мундире, остудить и почистить. Очищенный картофель нарезать средними по размеру кубиками, сложить в глубокую миску или кастрюлю.Свежие огурчики сполоснуть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон, проверить огурцы на горечь. Нарезать огурцы небольшими кубиками и добавить в миску к картофелю.Колбасу вареную взять самую вкусную, нарезать колбасу кубиками и сложить в общую емкость.Куриные яйца заранее отварить в подсоленной воде, варить не более десяти минут, остудить и почистить. Яйца разделить на желток и белок, белки мелко нарезать и добавить в емкость.

Желтки куриные отдельно растереть при помощи вилки. После к желткам всыпать нарезанные укроп, лук и петрушку, перемешать все. Добавить желток и зелень в миску со всеми ингредиентами.Ввести в миску сметану, добавить соль и молотый перец.Влить в окрошку белый квас, добавить сок лимона, перемешать и снять пробу. Если вкус устраивает вас полностью, тогда окрошку нужно остудить в холодильнике, после разлить по тарелкам и подать к столу. Не менее вкусной получается и такая окрошка на кефире с минералкой.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.