ИНГРЕДИЕНТЫ
Тыква сырая 400 г
Яблоки 2 шт.
Финики 2 шт.
Миндальная мука 20 г
Яйцо веганское 1 шт. (1 ст. ложка семян льна и 3 ст. ложки воды)
Мука из полбы 115 г
Сода 1/2 ч. ложки
Корица молотая 1 ч. ложка
Морковный сок 2 ст. ложки
Имбирный сок 2 ст. ложки
Кокосовое масло 4 ч. ложки
Соль 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Финики замочите в воде или обдайте кипятком.
Приготовьте веганское яйцо: измельчите семена льна блендером или в кофемолке, залейте горячей водой и дайте смеси остыть.
Тыкву, 1 яблоко и 1 финик взбейте в блендере до консистенции пюре.
Добавьте к фруктово-овощной смеси веганское яйцо, корицу, щепотку соли, а также морковный и имбирный соки и кокосовое масло. Все перемешайте.
В отдельной миске смешайте миндальную муку, соду и муку из полбы. Затем к мучной смеси добавьте тыквенную часть теста. Все вместе хорошенько перемешайте до однородности. Поставьте в холодильник на 1-2 часа перед выпеканием.
После охлаждения достаньте тесто и выпекайте оладьи на растительном масле.
Подавайте так: готовые оладушки выложите на тарелку с ягодами ежевики и голубики, разрезав пополам. Нарежьте на мандолине кольцами яблоко. Украсьте оладьи, как показано на фото. Отдельно смешайте корицу с медом и сверху полейте оладушки.
Последние комментарии