Омлет по-французски с начинкой к завтраку

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйца 2 шт.
лук репчатый 1 ст.л.
сыр твердый 1 ст.л.
помидоры 1 ст.л.
масло растительное
соль
Яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Помидоры обдать кипятком и снять толстую кожуру. Сыр натереть на крупной терке. Лук очистить и порезать мелким кубиком.
2 Яйца взбить венчиком и вылить на раскаленную сковороду с толстым дном, смазанную растительным маслом. Когда одна сторона поджарится, выложить начинку из помидора, сыра и лука сверху на омлет ровной дорожкой.
3 Завернуть в омлет начинку на сковороде, сформировав рулет. Посыпать сверху сыром и накрыть крышкой на 3-5 минут. Когда сыр расплавится, омлет по-французски готов.