Овощное ризотто

Овощное ризотто

Вторые блюда

Ингредиенты:

300 г риса
1 цукини
1 луковица
200 г помидоров черри
150 г шампиньонов
1 л овощного бульона
1,5 ст.л. сливочного масла
150 мл белого сухого вина
70 г тертого пармезана
свежий базилик по вкусу

Приготовление:

Цукини очистите и крупно порежьте. Помидоры разрежьте на половинки.В сковороде разогрейте половину сливочного масла и обжаривайте в нем нарезанные цукини и помидоры около 5 минут. Переложите в миску.

Грибы промойте, если они крупные, нарежьте кусочками. Лук очистите и измельчите. В той же сковороде разогрейте оставшееся масло и обжаривайте грибы и лук до золотистой корочки.

Добавьте предварительно отваренный рис, перемешайте. Влейте вино и тушите паруминут, пока вино не впитается.Порциями влейте бульон, готовьте, помешивая, пока вся жидкость не впитается. Добавьте сыр и цукини с помидорами.Уберите с огня, накройте крышкой и дайте настояться несколько минут. Перед подачей на стол украсьте блюдо листочками свежего базилика.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.