Перец фаршированный мясом и рисом

Перец фаршированный мясом и рисом

Вторые блюда

Ингредиенты:

— 400 грамм мякоти свинины,
— 600 грамм болгарского перца,
— 150 грамм репчатого лука,
— 150 грамм морковки,
— 3 столов. л. томатной пасты,
— 150 грамм круглого риса,
— растительное масло для жарки,
— по вкусу соль, перец.

Приготовление:

Мясо перекручиваем на фарш, а рис отвариваем в подсоленной воде до состояния «на зубок». Такой рис будет слегка хрустеть, но в процессе тушения перца он доготовится вместе с фаршем. Рис (сваренный и остывший) и фарш перекладываем в миску.Добавляем соль и перец, кладем специи по вкусу, но не сильно много, чтобы не переборщить. Мясо должно оставаться слегка сладковатым, поэтому перца и солим кладем в меру.Для начинки подготовим овощи: измельчим репчатый лук (нарежем его кубиками) и натрем морковку (используем обычную терку).

Обжаренные овощи (обжариваем лук и морковку на растительном масле) добавляем к мясному фаршу. Начинку перемешиваем, и она готова. Добавляя овощи в начинку, мы делаем мясо более сочным, улучшая вкус блюда.

Болгарский перец чистим от внутренних семечек и перегородок, срезав шляпки с хвостиками, наполняем внутренность мясной начинкой. Болгарский перец можно использовать любого цвета: зеленый, желтый или красный, главное, чтобы он был сладким.Через 35-40 минут блюдо полностью готово, перец стал мягким, а начинка с мясом стала сочной и вкусной.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.