Ингредиенты:
— куриная печень – 300 гр.;
— репчатый лук – 1 шт.;
— зеленый лук – 10 гр.;
— масло растительное – 2 ст.л.;
— мука пшеничная – 2 ст.л.;
— соль, перец, паприка – по вкусу.
Приготовление:
Подготовить все необходимые ингредиенты, после очистить одну луковицу, сполоснуть ее и просушить, нарезать полукольцами. Посолить и поперчить по своему вкусу.В сковороде прогреть ложку растительного масла, бросить лук, пассировать его пару минут. Зажаривать лук не нужно, чтобы он не стал сухим, его нужно просто припустить.
Кусочки печени панировать пшеничной мукой, по желанию использовать цельнозерновую, кукурузную муку.Теперь переложить куски печени к луку, притрусить все молотой паприкой, также можно добавить еще немного специй от себя. Жарить печень и лук пару минут.Спустя время ввести в сковороду сметану, по желанию подлить немного воды. Тушить печень в сметане 10-15 минут, готовить блюдо под крышкой.В конце приготовления всыпать в сковороду горсть нарезанного зеленого лука. Готовую печень сразу подавать к столу. Думаю, всем будет интересна информация как приготовить печень чтобы была мягкая и сочная.
Последние комментарии